1 rotolo di pasta sfoglia
6 fettine di prosciutto crudo a dadini (non troppo grandi)
grana a scaglie
1 uovo

Stendete sul tavolo il rotolo di pasta sfoglia, con un bicchiere ritagliate dei cerchi di pasta.
Mettete al centro alcuni dadini di prosciutto e le scaglie di grana.
Rompete l’uovo in una ciotola, salvando solo il tuorlo. Chiudete il fagottino unendo i quattro lati del cerchio di pasta e spennellate i ciuffetti con il tuorlo dell’uovo.
Mettete tutti i fagottini su una teglia coperta con la carta.
Infornate quindi a 180° per 20 minuti.