per 4 persone

500 g di pasta 

800 g di vongole veraci fresche

1 broccolo verde (800 g.)

1 bicchiere vino bianco

olio

sale/pepe

Lavate bene le vongole e mettetele a spurgare per un paio d’ore in una ciotola molto larga con pochissima acqua e sale. Pulite il broccolo e tagliatelo in piccole parti. Mettete la pentola per cuocere la pasta, aggiungete il broccolo (si lesserà insieme alla pasta). Prendete una larga padella, soffriggete l’aglio e versate le vongole. Quando saranno tutte aperte sfumate con il vino bianco. Scolate la pasta e i broccoli, versate il tutto nella padella delle vongole e amalgamate bene e in ultimo una spruzzata di pepe. Servite

p.s. volendo potete lessare il broccolo a parte e metterlo nella padella delle vongole qualche minuto prima di versare la pasta.