Ingredienti

300 g. di farina

200 g. di zucchero

100 g. di mandorle dolci

3 uova

1 cucchiaino di scorza d’arancia

1 cucchiaino di semi d’anice

3 g. di bicarbonato

latte

1 pizzico di sale

Sul tavolo da lavoro versate la farina a fontana setacciandola insieme al bicarbonato.

Unite lo zucchero, il sale i semi d’anice e le mandorle.

Aggiungete 2 uova e impastate (se risulta troppo asciutto l’impasto mettete un po’ di latte).

Dall’impasto ricavate 3 filoncini grandi come 2 dita, disponetele su una teglia da forno rivestita con carta forno.

Spennellateli con il tuorlo d’uovo.

Infornate per 15 minuti a 190^, quindi tagliateli obliquamente e rimetteteli in forno per altri 5/8 minuti.