Ingredienti

3 uova

140 g di zucchero 

100 g olio di semi

300 g di farina 00

16 g lievito per dolci

2 mele

zucchero a velo qb

Sbucciare e tagliare a dadini 1 mela e mezza, mentre con la metà rimasta ricavare  delle fettine sottili.

In un recipiente lavorare le uova con lo zucchero e l’olio.

Versare un po’ per volta la farina dove è stato mescolato  il lievito.

In ultimo unire le mele a cubetti, amalgamare bene il tutto

Prendere uno stampo da plumcake e versare il composto ottenuto, decorare la superficie con le  fettine di mela.

Infornare  a 180° per circa 55 minuti.

Sfornare far raffreddare e cospargere con zucchero a velo.