Ingredienti per 4 persone 

1 broccolo romanesco 

pangrattato qb 

4 cucchiai di parmigiano grattugiato

2 cucchiaini di curcuma 

1 cucchiaio di erba cipollina 

2 spicchi d’aglio 

olio evo 

sale 

Togliete le foglie esterne tagliate e lavate il broccolo.

Mettetelo in un recipiente.

Aggiungete il parmigiano, il pangrattato + la curcuma, erba cipollina un pizzico di sale e un filo d’olio.

Mescolate il tutto.

Trasferitelo su una teglia rivestita con carta forno.

Un ulteriore filo d’olio e cuocete a forno statico 200° per circa 35/40 minuti.

Sfornate e servite.