Ingredienti per 4 persone
4 capesante
4 gamberoni sgusciati puliti e senza testa
50 g di mollica di pane
prezzemolo qb
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
pepe qb
sale
olio
Mettiamo la mollica di pane, fatta a cubetti, nel mixer da cucina, uniamo poi il prezzemolo, la scorza di limone, un pizzico di sale una macinata di pepe e un filo d’olio.
Frulliamo il tutto ed ecco pronta la nostra panatura.
Prendiamo le capesante, mettiamole in una teglia rivestita con carta forno, aggiungiamo un gambero e poi farciamo con la nostra panatura.
Inforniamo a 190° per circa 15 minuti, si dovrà creare una crosticina dorata.
Sforniamo e portiamo in tavola 😋