Ingredienti

2 albumi

250 g di farina

100 g di zucchero

40 ml di olio

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

zucchero qb (per la copertura)

Prendiamo una scodella, versiamo gli albumi e li sbattiamo leggermente.

In un recipiente versiamo la farina + il lievito e lo zucchero, mescoliamo bene.

Uniamo poi gli albumi e l’olio.

Mescoliamo e poi impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Facciamo riposare circa 30 minuti.

Riprendiamo l’impasto e formiamo tante palline (grandi come noci), le schiacciamo leggermente e cospargiamo la superficie con lo zucchero, poi le mettiamo su una teglia rivestita con carta forno.

Inforniamo a forno ventilato a 180° per circa 15 minuti.

Sforniamo facciamo raffreddare e poi saranno pronti per essere….gustati 😋