Ingredienti per 4 persone

800 g di anelli di totano

3 zucchine media grandezza 

una dozzina di pomodori rossi 

una dozzina di pomodori gialli

2 spicchi d’aglio

prezzemolo fresco

pangrattato qb

sale

olio

Mettiamo in un recipiente gli anelli, uniamo i pomodori lavati e tagliati + le zucchine a cubetti, il prezzemolo fresco e l’aglio tritato.

Aggiungiamo il pangrattato + l’olio e il sale.

Mescoliamo bene il tutto.

Prendiamo una teglia la rivestiamo con carta forno, travasiamo gli anelli e inforniamo a 180° per 35 minuti + 5 di grill.

Sforniamo e portiamo in tavola.