Ingredienti per circa 20/22 biscotti

200 g farina
125 g burro
100 g zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
1 limone
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

Stemperate il burro, unite la buccia grattugiata del limone + lo zucchero.
Mescolate fino ad  ottenere  una crema.
Aggiungete la farina, il lievito, l’uovo intero + il tuorlo e il pizzico di sale.
Formate una palla che avvolgerete nella pellicola trasparente per poi metterla in frigo per circa 30 minuti.
Riprendete l’impasto  e stendetelo. Con gli stampini date la forma ai vostri biscotti.
Infornate a 180° per 10 minuti.