Ingredienti

120 g di burro
120 g di zucchero
1 uovo
170 g di farina
100 g di farina di mais
2 mele renetta
buccia grattugiata di 1 limone
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Lavate le mele e tagliatele a dadini.

Prendete una ciotola e lavorate il burro + lo zucchero.

Unite l’uovo la farina di mais e la buccia del limone.

Poco per volta versate la farina con il lievito e il pizzico di sale.

Impastate con le mani molto velocemente e in ultimo aggiunete le mele tagliate a dadini.

Dall’impasto ricavate tante palline grandi come noci, le schiacciate leggermente e le mettete, distanziate,  su una placca da forno rivestita con carta forno.

Infornate e cuocete a 160° per circa 25/30 minuti.