COME ANTIPASTO DA ACCOMPAGNARE A UN MIX DI AFFETTATI…
180 g di farina
120 g di burro
100 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di peperoncino piccante
1 uovo
sale

Lavorate il burro con il parmigiano.
Unite la farina un pizzico di sale + il peperoncino.
Mescolate e in ultimo aggiungete l’uovo, impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendete con il mattarello tra due fogli di carta forno, l’impasto, fino a uno spessore di 5 mm, poi trasferite il tutto in frigo per due ore.
Tagliate i bottoni di circa 4 cm di diametro, disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e fate cuocere a 220° C per circa 10 minuti, fino a quando diventeranno dorati.