Ingredienti per 2 persone 

180 g di cuscus 

1 carota

2 zucchine 

1 peperone

3 cucchiaini di paprika dolce

prezzemolo fresco tritato 

sale

olio

Per cuocere il cous cous seguiamo le indicazioni scritte sulla confezione 😉.

Nel frattempo prepariamo il condimento.

Laviamo e tagliamo a cubetti piccoli le verdure.

Prendiamo una padella versiamo l’olio e iniziamo a cuocere,

prima le carote, dopo qualche minuto i peperoni e in ultimo le zucchine.

Saliamo, uniamo la paprika. 

Togliamo dal fuoco e condiamo il cuscus, in ultimo aggiungiamo il prezzemolo tritato.

Facciamo riposare una mezz’ora prima di portare in tavola