Ingredienti per 4 persone

1 broccolo siciliano

alici qb

pomodorini qb

maionese 

capperi

olio

Lessiamo il broccolo, poi lo frulliamo nel mixer da cucina, tenendo da parte la metà delle cime.

Aggiungiamo un filo d’olio e alcuni cucchiai di acqua di cottura (deve venire  una crema consistente, non troppo liquida, quindi consiglio di aggiungere poco per volta l’acqua 😉).

Laviamo i pomodorini, li asciughiamo e iniziamo a decorare i nostri piatti.

Un antipasto originale e colorato da portare in tavola