Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia

200 g. di ricotta

80 g. di olive verdi

1 albume

semi di sesamo  e papavero qb

pepe

sale

Prendete un recipiente e lavorate la ricotta con le olive snocciolate e tagliate, un pizzico di sale e uno di pepe.

Stendete la pasta sfoglia e ricavate dei quadrati di 7/8 cm.

Mettete al centro di ogni quadrato un cucchiaino di ripieno, richiudete bene i lati.

Fateli riposare in frigo per circa 30 minuti.

Riprendeteli, posizionate i fagottini su una teglia da forno, ricoperta da carta forno.

Spennellate la superficie con l’albume, cospargete con i semi di sesamo e papavero.

Cuocete in forno a 180° per circa 20/22 minuti.