Ingredienti

200 g. di farina

2 uova

3 cucchiai di zucchero

1 limone

1 pizzico di sale

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

zucchero a velo qb

olio

Impastate su il tavolo la farina con le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, il lievito + la scorza grattugiata del limone.

Dovete ottenere un impasto omogeneo.

Date la forma di una palla e fate riposare per circa 30 minuti.

Trascorso questo tempo,riprendete l’impasto e  cominciate a stenderlo, fino ad ottenere una sfoglia sottile.

Tagliate a strisce rettangolari con l’aiuto della rotella dentellata.

Friggetele in abbondante olio fino a quando diventeranno dorate.

Scolatele su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso.

In ultimo cospargete con zucchero a velo.