Ingredienti per circa 25 girelle 

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 

150 g di ricotta 

4/5 cucchiai di crema di pistacchio 

zucchero a velo qb 

In un recipiente lavorate la ricotta con la crema di pistacchio.

Srotolate la pasta sfoglia, stendete la crema (ricotta + crema di pistacchio).

Poi arrotolate la pasta sfoglia e avvolgete il rotolo ottenuto con la carta forno e mettetelo nel freezer per circa 30 minuti (metterlo nel freezer serve per non fare uscire il ripieno) .

Trascorso questo tempo, toglietelo dal freezer e con un coltello fate delle fettine di circa 2 cm, adagiatele su una teglia rivestita con carta forno e cuocete a 180° per circa 20 minuti. 

Sfornate fate raffreddare e spolverizzate con un po’ di zucchero a velo.