Ingredienti per 2 persone 

500 g gnocchi di patate

1 cipolla

1 zucchina

2/3 fettine di prosciutto crudo

Laviamo e grattugiamo la zucchina.

In una padella versiamo l’olio e facciamo appassire la cipolla.

Uniamo il prosciutto crudo tagliato a pezzettini, quando sarà dorato aggiungiamo la zucchina grattugiata 2 minuti ed è pronto.

Mettiamo sul fuoco la pentola con l’ acqua e sale, cuociamo gli gnocchi, quando salgono a galla sono cotti 😉

Con una schiumarola li prendiamo e mettiamo nella padella, mescoliamo per far insaporire e impiattiamo 😋