Ingredienti per 4 persone

1 kg di patate

250 g. di gorgonzola

150 ml di latte

20 g. di burro

sale

prezzemolo fresco (facoltativo)

Lessate le patate in acqua salata,  poi tagliatele a fettine non troppo sottili.

In un recipiente mettete il gorgonzola fatto a cubetti, aggiungete il latte e schiacciatelo aiutandovi con una forchetta.

Imburrate una pirofila, mettete uno strato di patate poi versate sopra il gorgonzola (con il latte), continuate così fino a terminare gli ingredienti.

In ultimo qualche fiocchetto di burro.

Infornate a 190° per circa 10/12 minuti  + qualche minuto con il grill.

Sfornate fate raffreddare leggermente e se volete decorate con prezzemolo fresco.

p.s.

se volete rendere la ricetta più leggera non imburrate la pirofila, ma rivestitela con carta forno.