Ingredienti per 4 persone

400 g di pesce spada

prezzemolo qb

aglio mezzo spicchio

sale 

pepe

olio

Puliamo il pesce spada (se abbiamo la pelle).

Tagliamo finemente con un coltello e mettiamo la polpa ottenuta in un recipiente.

Uniamo il prezzemolo precedentemente lavata e tritato + il mezzo spicchio d’aglio tritato + un pizzico di sale.

Amalgamiamo il tutto e poi andiamo a dividere il composto in 4 parti e a formare i nostri hamburger.

Riscaldiamo una padella versiamo un filo d’olio e cuociamo i nostri burger a fiamma bassa da entrambi i lati.

Serviamo accompagnati da verdure a nostro piacimento 😋