Ingredienti per 4 persone

300 g. di orzo perlato

300 g. di tonno al naturale

2/3 pomodori

capperi sotto sale qb

basilico fresco qb

sale

olio

Lessate l’orzo (seguite le indicazioni della confezione, circa 30 minuti).

Scolatelo al dente e fatelo raffreddare in un recipiente.

Lavate il basilico, spezzettate le foglie e unitele all’orzo.

Aggiungete l’olio, il sale.

Lavate i pomodori e tagliateli a dadini, schiacciate il tonno con una forchetta poi lavate i capperi sotto l’acqua (per togliere il sale), versate il tutto nel recipiente dell’orzo e mescolate per distribuire bene il condimento.

Servite in tavola.