Ingredienti
10 g lievito
250 g. farina di manitoba
250 g. farina 00
1 bicchiere di latte
1 cucchiaino di zucchero
3 cucchiai di olio
1 cucchiaino di sale
Sciogliete il lievito nel latte tiepido.
Mescolate le due farine
Fate la fontana con le farine, versate il lievito sciolto + gli altri ingredienti.
Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido.
Formate una palla che farete lievitare in un posto caldo per circa 2 ore.
Trascorso questo tempo prendete l’impasto e ricavate tante palline dal peso di circa 60/70 g.
Mettetele su una teglia rivestita da carta forrno e lasciate lievitare ancora per circa 1 ora.
Infornate a 200° e cuoceteli per circa 20/25 minuti
p.s.
la quantità di panini, dipende da quanto è lievitato l’impasto