Ingredienti per 2 persone 

170 g di pasta 

2 peperoni di media grandezza 

1 spicchio d’aglio 

olio evo 

sale

prezzemolo qb 

Lavate i peperoni, metteteli su una piastra e arrostiteli e   poi spellateli.

Una volta fatto tagliateli e metteteli in un mixer da cucina con un pizzico di sale, l’aglio, il  prezzemolo e olio.

Azionate il mixer in modo da farli diventare una crema.

Versate in una padella a fiamma molto bassa, unite 1 cucchiaio d’olio.

Lessate la pasta, scolatela e versatela nella padella della crema.

Amalgamate il tutto e servite.