Ingredienti per 4 persone

350 g. di penne

800 g. di seppioline pulite

200 g. di pomodorini freschi oppure pomodori in barattolo

1/2 cipolla

1 spicchio d’aglio

prezzemolo qb

1 tazzina di vino bianco

sale/pepe

olio

Tritate la cipolla + il prezzemolo, soffriggeteli in una padella con l’olio.

Quando saranno dorati unite le seppioline e i pomodori tagliati, cuocete per una decina di minuti aggiungete il sale e il pepe.

Proseguite la cottura unendo l’aglio schiacciato e il vino bianco, che farete evaporare.

Lessate la pasta al dente, scolatela e fatela saltare nella padella del sugo.

Amalgamate e decorate con del prezzemolo tritato.