Ingredienti per 4 persone

2 peperoni di media grandezza

1 spicchio d’aglio

origano qb 

olive nere denocciolate 

peperoncino (facoltativo)

sale

olio evo

Lavate i peperoni togliete i semi e 

tagliateli a striscioline.

Prendete una padella fate soffriggere l’aglio con 2 cucchiai di olio.

Unite i peperoni e cuocete per circa 10/15 minuti, in ultimo salate.

Nel frattempo preparate la salsina

Mezzo bicchiere di olio, unite origano e le olive nere snocciolate (volendo potete aggiungere il peperoncino  che male non fa)

Quando sono cotti i peperoni toglieteli dal fuoco, trasferiteli in un recipiente e unite la salsina.

Mescolate bene e fate insaporire per qualche ora prima di portare in tavola.