Ingredienti 

1 uovo 

90 g zucchero 

100 ml di latte 

40 ml di olio di semi di girasole 

succo di mezzo limone

135 g farina 

1 bustina di lievito 

1 bustina di vanillina 

300 g di pesche a cubetti

zucchero a velo qb 

Lavorate in un recipiente l’uovo con lo zucchero e la vanillina.

Unite il latte + l’olio. 

Aggiungete la farina dove avrete mescolato il lievito + il succo di limone.

Lavate asciugate e sbucciate e tagliate a dadini le pesche.

Versatele al composto e mescolate bene per amalgamare il tutto.

Prendete uno stampo da plumcake rivestitelo con carta forno e versate il composto. 

Cuocete in forno a 180° per circa 35/40 minuti.

Sfornate fate raffreddare e in ultimo cospargete la superficie con zucchero a velo.