Ingredienti per 4 persone
400 g. di petto di pollo
2 cucchiai di farina di riso
olio di semi
1 cipolla
50 ml di salsa di soia
90 g. di mandorle perlate
1/2 bicchiere di acqua
sale/pepe
Tagliate il pollo a cubetti e passateli nella farina di riso.
Sbucciate la cipolla e tostate le mandorle nella padella antiaderente.
Scaldate un cucchiaio di olio in una padella (se avete il wok รจ meglio) e unite la cipolla e il petto di pollo.
Saltate a fuoco vivo per 5/10 minuti.
Unite la salsa di soia, il mezzo bicchiere di acqua e le mandorle, mescolate per qualche minuto.
In ultimo salate e pepate.
Servite tiepido.
