Ingredienti per 4 persone

8 pomodori rossi grandi

10/12 cucchiai di riso

sale

olio

2 kg di patate (facoltativo)

Lavate i pomodori, togliete la calotta e scavate l’interno, mettete in una scodella la polpa (eliminando il succo).

Prendete il riso, aggiungetelo alla polpa, un pizzico di sale e un filo di olio.

Poi riempite ogni pomodoro con il riso e chiudete con la calotta.

Prendete una pirofila, rivestitela con carta forno,  sistemate i pomodori.

Se volete potete aggiungere le patate tagliate e condite.

Cuocete in forno a 200° per circa 40/45 minuti.