Ingredienti per 2 persone

200 g. di piselli

2 tazze di brodo (vegetale o di carne)

4 cucchiai di latte

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

un pizzico di sale

Cuocete i piselli nel brodo per circa 20 minuti (devono essere teneri).

Scolateli salateli e passateli al passaverdura.

Metteteli in un tegame, unite il latte, mescolate bene e spolverizzate con il parmigiano.