Ingredienti per 2 persone

150 g. di riso

1 cipolla piccola

1/2 bicchiere di vino bianco

1 spicchio d’aglio

1 l circa di brodo vegetale

3/4 cucchiai di curry

sale

olio

Prendete un tegame, versate un cucchiaio di olio + la cipolla e l’aglio tagliati sottilmente, fate dorare leggermente.

Unite 3/4 cucchiai di brodo + il curry.

Versate il riso e fatelo tostare, poi sfumate con il vino bianco.

Unite poco alla volta il brodo e proseguite la cottura (circa 20 minuti, dipende dalla qualità del riso), in ultimo salate.

Servite subito.