Ingredienti

per circa 20 biscotti

50 g. di farina

2 uova

70 g. di zucchero

scorza grattugiata di 1 arancia

un pizzico di sale

Preriscaldate il forno a 190 gradi.

Rivestite due teglie con carta forno.

In una ciotola versate la farina con un pizzico di sale.

In una terrina lavorate con uno sbattitore elettrico ad alta velocita’  le uova con lo zucchero e la scorza dell’arancia, fino ad ottenere una crema molto densa.

Con un cucchiaio inserite la farina  e mescolate.

Inserite la punta a stella da 1 cm nella tasca da pasticciere, riempitela con il composto ottenuto e formate dei biscotti lunghi circa 5 cm,  mettendoli distanziati circa 8 cm l’uno dall’altro. 

Fateli cuocere per circa 5/10 minuti (o fino a quando non saranno dorati in superficie).

Metteteli poi a raffreddare su una griglia…