Ingredienti per 4 persone
600 g fettine di vitello
50 g burro
1/2 bicchiere vino marsala secco
farina qb

prezzemolo qb
sale

Infarinate le fettine.

Sciogliete il burro in una padella.

Mettete le fettine nella padella, fatele dorare da entrambe le parti.

Salate e bagnate con il marsala.

Proseguite la cottura per altri 6/8 minuti.

Decorate con prezzemolo tritato.

 p.s.

le scaloppine possono essere accompagnate da una ricca insalata.