Ingredienti per 2 persone

100 ml di latte di cocco

25 g. di zucchero

30 g. di polenta precotta

1 banana

olio qb

zucchero a velo qb

Riscaldate il forno a circa 180 gradi.

Portate a bollore il latte insieme a 50 ml di acqua + lo zucchero.

Unite  la polenta e continuate a mescolare per qualche, facendo attenzione a non far attaccare il tutto.

Prendete la banana, dopo averla sbucciata tagliatela a fettine.

Ungete 2 stampini e riempiteli con la polenta, in ultimo aggiungete le fettine di banana.

Cuocete in forno per circa 15\18 minuti.

Una volta cotti toglieteli dal forno e spolverizzateli con zucchero a velo