3 zucchine
1 rotolo di pasta sfoglia
80 g di scamorza a fette sottili
100 g di speck
1 cipolla
grana qb

Tagliate le zucchine e cuocetele in una padella con l’olio e la cipolla.
Srotolate la pastas e mettete le fette di speck, poi le zucchine e in ultimo le fette di scamorza,
Chiudete il tutto sigillando bene i bordi.
Spennellate lo strudel con ll’olio e mettete sopra una bella grattata di grana.
Cuocete in forno per 15/20 minuti a 200°.