Ingredienti 

1 uovo 

90 g zucchero 

100 ml di latte 

40 ml di olio di semi di girasole 

30 g farina di cocco

135 g farina 

1 bustina di lievito 

1 bustina di vanillina 

150 g fragole

zucchero a velo qb 

Lavorate in un recipiente l’uovo con lo zucchero e la vanillina.

Unite il latte + l’olio. 

Aggiungete la farina dove avrete mescolato il lievito + la farina di cocco.

Lavate asciugate e tagliate le fragole.

Versatele al composto e mescolate bene per amalgamare il tutto.

Prendete uno tortiera  rivestitela con carta forno, versate il composto.

Cuocete in forno a 180° per circa 35/40 minuti.

Sfornate fate raffreddare e in ultimo cospargete la superficie con zucchero a velo.