Ingredienti

5 albumi

200 g. di farina

180 g. di zucchero

50 g. di maizena

1 bustina di lievito per dolci

180 g. di acqua

125 g. di olio di semi

zucchero a velo qb

Lavorate a neve gli albumi, poi man mano aggiungete lo zucchero

Mescolate la farina con la maizena + il lievito.

Unite le farine poco alla volta agli albumi.

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo versate l’acqua (a temperatura ambiente) e l’olio.

Versate il composto (che risulterà liquido) in una tortiera foderata con carta forno.

Cuocete in forno a 180° per circa 35/40 minuti.

Sfornate e fate raffreddare,  cospargete la superficie con zucchero a velo.