Ingredienti per 2 persone

100 g fave secche

100 g piselli secchi

2 patate 

1 scalogno

1 costa di sedano

500 ml brodo vegetale

olio

sale/pepe

Mettete a bagno i legumi la sera prima (10/12 ore)

Sbucciate e tagliate a cubetti le patate.

Prendete una pentola fate dorare lo scalogno con 2 cucchiai di olio

Unite il sedano tritato.

Versate le patate più le fave e i piselli sgocciolati.

Mescolate per qualche minuto  per far insaporire bene.

Versate il brodo vegetale e procedete con la cottura.

Qualche minuto prima di togliere dal fuoco, salate.

Passate al mixer di cucina e servite.