Ingredienti per 4 persone 

un cavolo verza da 800 g

1 cipolla 

50 g di olive nere denocciolate 

2 cucchiai di zucchero 

4 cucchiai di aceto di mele

sale 

olio

Affettiamo sottilmente la verza, poi la laviamo bene e l’ asciughiamo.

Prendiamo una padella, versiamo l’olio e uniamo la cipolla affettata sottile.

Uniamo lo zucchero + le olive, dopo 2 minuti aggiungiamo la verza, un pizzico di sale, mettiamo il coperchio e proseguiamo con la cottura per circa 30/35 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, alziamo la fiamma e sfumiamo con l’ aceto, facendolo evaporare.

Trasferiamo la nostra verza in agrodolce in una insalatiera e portiamo in tavola.